Samedi 29 octobre 2011
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Et oui il y a les enfants qui sont gâtés avec les friandises mais nous aussi les grands nous allons en profiter pour réaliser un petit repas très agréable à manger et à regarder
Voyez plutôt les mini-citrouilles
C'est joli, vous ne trouvez-pas?
Il parait que « tout ce qui est petit est mignon ». Le plat est une décoration à lui-même… Impossible d’être plus dans l’esprit d’Halloween. La citrouille est la base de la
soirée d'Halloween!
Mini-citrouilles garnies
Ingrédients
pour 6 personnes
6 mini citrouilles
500 g de boeuf haché
1 poivron rouge
1 oignon
1 bouquet de persil
15 cl de bouillon de légumes
huile de tournesol
sel, poivre
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Coupez les minis citrouilles aux trois quarts de leur hauteur, puis évidez-les.
Réservez les coques et les chapeaux.
Lavez et épépinez le poivron , et émincez-les très finement.
Pelez et hachez l’oignon.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle anti-adhésive, et faites-y revenir 10 min à feu doux le poivron et l’oignon et remuant régulièrement (vous pouvez aussi y ajoutez la
chaire des mini citrouilles).
Dans un saladier, mélangez la viande, le mélange poivron/oignon et le persil haché .
Une fois le mélange salé et poivré, remplissez les coques de citrouilles de préparation à la viande.
Posez les chapeaux par-dessus, et mettez les citrouilles dans un plat à four, versez le bouillon dans le fond.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez.
Faites cuire 45 min en arrosant régulièrement les citrouilles de bouillon.
Servez dès la sortie du four.
Source: Cuisine az
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